胡萝卜切丁,洋葱切小丁,猪肉剁成肉末,西红柿去皮切丁,装盘备用,姜蒜切末备用。
热油锅,下肉末,微炒至散,加入适量清水,炒一会下洋葱、胡萝卜、西红柿翻炒,放入黑胡椒和姜蒜末,放入意大利面酱和芥末酱,翻炒均匀,放入胡椒粉、盐翻炒均匀至粘稠状。
锅中倒入适量清水,水开下意面,滴几滴油防止粘连,煮透后捞出,把肉酱倒在意面上,这道番茄意大利面就完成了。